粵港風水實錄之一四一：
上環陳勤記鹵鵝風水佈局
新裝修後之門面，金碧輝煌。
元宵剛過，又到正月廿五通宵至正月廿六日，一年一度之觀音開庫日，俗稱問觀音菩薩借錢，自從一九九七年無線節目「城市追擊」採訪了觀音借庫一節目後，三天內吸引約15萬港人到紅磡觀音廟借庫，若以人均消費50元的話，三天內就有750萬元進賬，奈何福為禍之始，往後幾年就發生被廉署追查貪污事件，算是錢作怪！
其實真正觀音借庫之典故與時下大多數觀音廟做法，大有岀入，尤其當今八十、九十後的年青一輩，根本就不知原由，人借我又借，現時連中國各地之觀音廟，甚至不是觀音廟都搞起觀音借庫來，有見及此，本人今年春節時候，已開始在廣播電台，華娛衛視及香港老觀音堂及上環太歲廟，不斷廣播和向有關香客解釋觀音借庫之由來：
香港上環老觀音堂（建於道光二十年即公元1840年）為全香港第一個觀音開道場之處，亦即是比英國政府割讓香港之前已先落腳，因此亦由當年港督金文泰爵士頒令999年廟牌之惟一的一間，所以香港老一輩人仕均稱觀音堂所供奉的觀音為老觀音。觀音堂各代長老，均以收集信眾香油後，除卻一切開支，用作公益用途。大約60年代香港經濟蕭條，災禍連連，病毒蔓延，當年觀音堂長老憂心重重，連贈醫施樂之費用都未有著落，一天晚上得到觀音菩薩夢授玄機，教以一傳說故事來度化眾生，得以集腋成裘，可以繼續幫助有需要之貧苦大眾。傳說故事如下：某朝代，有一孕婦乘船渡洛陽河，一時間風急浪湧，隨時有翻船危險，自念必死無疑，情急之下跪於船頭前端望空向天秦告日：「觀音菩薩，希望禰能大發慈悲，保祐我母子平安，脫離險境若能讓我死裏逃生，將來我子長大成人，必命他起一洛陽橋，使其他人等不用再有不必要之危險！」當許願完畢，一瞬間，天朗氣青，孕婦很快就平安上岸。十八年後其子蔡中興中得狀元，時常想起母親會起之善願，奈何為官清廉，收入微厚，那有多剩金錢去為母親完心願呢？只有終日愁眉苦思。某天晚上，蔡狀元孝感觀音入夢，教他翌日準備一條蓮船在河邊即可。第二天蔡狀元命人準備一條蓮船後，人群間見一素顏嬌娘登上船上，很快已到河之中央。只見素顏嬌娘掛起一布藩，上書招親二字，並說明若有人用金銀擲中她的話，就嫁給該人。如是者金銀亂飛，但無一人能中，不消一刻，已見全船金銀滿倉，蔡中興狀元就用該船金銀而達到修造洛陽橋。以上之故事，從六十年代起上環觀音堂，就於每年正月廿五晚上、即廿六全天舉辦觀音借庫活動，將香油所得除開支外，多作善舉。本人在九年前就會跟現任長老鄧紀蓁先生，回三水參觀，由其所捐贈的三水小學、中學、修路工程等善舉。
時間日久，又有金錢吸引下，其他觀音廟都舉辦觀音借庫活動，更為了令更多信眾入廟捐獻，竟由八十年代開始，加上借數字，由以前幾十萬，到近年億億聲，更聲明一定要年尾還！問題來了，一、全港九甚至中國各地信眾均向觀音借錢，觀音菩薩每日在紫竹林日夜加班印銀紙，哪有時間搭救世人呢？二、凡求神許願，禮貌上，有求就應有還，但觀音從無白紙黑字要信眾，一定要年尾還，當然道理上若求神以作感謝神恩，是為禮貌，但試問若果該信眾，抽了十億元，但整年下來卻負債纍，那信眾該否年尾去還神呢？各位網友記住：凡事隨心而為，神必護祐。
陳小姐站於有靠收銀台前攝。
陳小姐為上環陳勤記鹵鵝飯店之大子女，從小跟隨其母拜觀音數十年如一日，其父之鹵鵝飯店在上環亦是數十年的老字號，郭富誠常常去陳勤記隔鄰的X興潮州店所食之鹵水鵝，以前都是向陳勤記暗中取貨，近年才請有自己師傳製作，真正是同鵝唔同命矣！筆者因為這九年來一直發展上環太歲廟之廟務，廟內除設有觀音簽外更有呂祖先師簽及濟公活佛簽，一間廟內竟有三位菩薩靈簽者，非太歲廟莫屬了。
由於觀音堂與太歲廟是相關廟宇，陳小姐漸漸是本人之解簽熟客了。然後就是為陳小姐析解命理。由2010年開始，陳小姐父親基於年記漸大，眼見女兒亦管理得頭頭是道，想到退休念頭，自己尚有精神，可以從旁輔助，亦可讓新一代活化舊有之生意。自此在去年秋後陳小姐便請本人為其陳勤記鹵鵝飯店，作風水堪察及風水佈局。看風水當日，老人家雖然已作退休之念，但當筆者說要修改其過去之收銀及鹵鵝檔位時，表現抗拒異常，幸好陳小姐絕對信任本人之風水功夫，任由筆者大刀濶斧作風水佈局。因為地方不是很大，而且之前各員工及熟客們已習慣各個位置及工作崗位，所以一定要設計得比已前更好，在筆者來說，更是要利用該室間在環境上及風水上都100分，才算挑戰成功。
金漆招牌右手上方之黑白廣告招牌有收潑水入明堂之效應，主急發。
此鹵水鵝店的風水佈局難在於：
一、陳父多年來認為鹵水鵝是其招牌，因此一直將斬鹵水鵝之檔口放在店前左手方，他以為是方便及吸引客人的手法。但他沒有想到因門面已太小了，再減斬料檔及客人所站之地方，佔去三分之二空間，入門位根本不超過三分之一，來氣受阻。
二、由於斬料檔在門前左青龍方，惟來路是左水倒右，再加上右手方不過一米氣口，順水之局，雖然鹵鵝好食，卻肯定搵少好多也。
三、因為過道被斬料檔佔用，其小型收銀台，只能放在不平穩的汽水盆上，而收銀之人更因站在路中收銀而導致無靠山。
斬料檔現改在對角之吉位處。
陳勤記門外左水倒右，行人輔助線更有止水急走之功。
其他細節容下不說，筆者大膽地將其斬料檔，放在左後方對角旺方處。陳父即問：「客人點買外賣呀？」本人答曰：「有好嘢，客人自會行入來啦！」即由之前之地形前窄後闊，改為前闊後窄，此乃來水多而去水少之聚財法。門口因擴寬闊關係，收銀台及外買落單處，就放在門口之右手白虎方，以接逆水，更兼有後靠，落單買外賣之人，交錢後入內面斬料檔等，不用因塞住門口而趕客走。最後為了使陳勤記鹵鵝飯店有限公司更多賺錢（已由陳小姐獨立註冊），方便日後開連銷鹵鵝店，筆者將飯店入門偏向左方，用抽駁換象之法，做到最好。再提議陳小姐於收銀台附近放一吐錢蟾蜍及一紅木開光筆筒，趨旺外賣訂單。須知一個中午外賣訂單，足夠全店各人之工資了。唔相信？大家睇睇麥當當之「密密送」就知一、二，起碼省回堂座空間及執枱員工了。
陳小姐為了感謝筆者，為陳勤記鹵鵝有限公司，做風水佈局，故特造一金字太歲廟牌匾致意。
當陳勤記鹵鵝有限公司重新開張之日，新知舊雨雲集，有如頂角膏蟹——頂爆，可憐鄭國強師父都要等枱半小時，幸好陳大小姐鹵水鵝片，牙籤魚翅一大碗送上——條氣順晒！(本篇完)
