文•容超榮
文•容超榮
最近《新聞週刊》檢討SARS（嚴重急性呼吸道症候群）帶給人類的教訓－－說科技進步和全球化雖然增進了人類的治療能力，卻同時帶來疾病更容易傳染、也更致命的環境。又說七十年代中期以來，地球上出現了大約三十種新疾病，造成數千萬人死亡，被人遺忘的瘟疫經常復發，因此醫藥研究所 (INSTITUTE OF MEDICINE) 警告：傳染病將持續出現。
自去年底SARS疫情爆發後，珠三角民眾經常用白醋在家薰，白醋消毒已成為生活習慣。據內地科研，SARS不耐酸性，在PH值低於七點二的環境下難以存活；還有怕高溫的弱點，在攝氏三十七度以上的環境下無法生存。另外，深圳人有蒼朮經酒精浸泡後焚燒的消毒新方法；即用蒼朮二百五十克，浸在二百毫升的容器內浸泡一晚，翌日點火焚燒。
據台灣中央社報導，SARS引發台灣人民恐慌，搶購號稱可以增強免疫力的冬瓜、蕃薯、綠豆、以及目前正在盛產的鳳梨（菠蘿）。
有商人就增強免疫力，促銷健康食品或預防「非典」藥；倘真的增強免疫系統的殺手細胞，理論上愈易面臨SARS入侵時，引起細胞激素的強烈反應，造成肺葉受損，加重病情。因SARS病人在發病第七至十四天時，處於細胞激素的風暴期，免疫細胞和病毒在肺部激戰，導致肺葉發炎及破壞。所以在選擇食品或藥物時，應注意「調節免疫力」，而非一味增強免疫力；讓各種免疫反應該高的高，該低的低，刺激抗體反應，使免疫系統製造能對抗SARS的抗體。
當然，除個人環境衛生外，應有適當的運動，作息定時－－晚上十一時到凌晨三時要睡覺，因這段時間身體補充負離子，是恢復疲勞最有效的時段。其它如保持每天大便暢通，多吃清熱降溫蔬菜，如冬瓜、西洋菜、苦瓜、蘿蔔等。
茲介紹些預防肺炎湯水：一、菜乾川貝杏仁瘦肉湯；二、三果瘦肉湯，即白果、無花果、杏仁加瘦肉煲湯；三、青橄欖白蘿蔔瘦肉湯，宜加鹽等調味。
(本篇完)
